MAZUREK CHAŁWOWY

Składniki:

Ciasto kruche:

• 200g mąki pszennej
• 40g cukru pudru
• 1 jajko
• 100g masła

Masa chałwowa:

• 170g chałwy
• 30g masła
• 50ml śmietanki kremówki 30%

Wszystkie składniki czyli pokruszoną chałwę, masło oraz śmietankę wkładamy do rondla, podgrzewamy na niewielkim gazie ,aż do zagotowania masy,( uwaga  lubi się przypalać więc trzeba cały czas mieszać), ściągamy z  gazu i blędujemy masę, lekko studzimy i wykładamy na upieczony spód mazurka.

Wykonanie:

• ze wszystkich składników czyli mąki, cukru pudru, jajka oraz masła zagniatamy ciasto, owijamy je folią i schładzamy w lodówce 1 godzinę
• z ciasta odrywamy kawałek na rant, a resztę rozwałkowujemy  na kształt  np, jajka lub wkładamy do tortownicy 20cm, z oderwanego kawałka formujemy dwa długie wałki, które skręcamy,  następnie oplatamy nimi ciasto,
• ciasto nakłuwamy widelcem
• spód pieczemy w piekarniku około 25 minut na złoty kolor w temperaturze 180ºC
• na zimny mazurek wykładamy masę chałwową i dekorujemy według uznania, orzechami, bakaliami itp.

Źródło: http://www.domowe-wypieki.pl/przepisy/ciasta/699-mazurek-chalwowy