BROWNIES KAWOWE

Kolejny przetestowany przepis z mojej ulubionej strony Moje wypieki i kolejny raz nie zawiodłam się , brownie jest pyszne, gliniaste i mega kawowe, polecam nie tylko czekoladoholikom :p

Składniki:

• 160g masła
• 180g posiekanej gorzkiej czekolady
• 4 średnie jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 ¼ szklanki cukru
• 1 łyżka kawy rozpuszczalnej ( rozpuszczonej w minimalnej ilości wody)
• ½ szklanki likieru kawowego
• 1 ½ szklanki mąki pszennej
• szczypta soli

Wykonanie:

• wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej
• masło roztapiamy w rondlu, ściągamy z gazu i dodajemy posiekaną gorzką czekoladę, zostawiamy ją na 2-3 minuty, następnie całość mieszamy aż uzyskamy gładką masę czekoladowo- maślaną , odstawiamy do lekkiego przestudzenia
• w misce mieszamy ze sobą jajka, ekstrakt z wanilii, cukier, rozpuszczoną kawę oraz likier kawowy, następnie dodajemy roztopioną czekoladę, mieszamy , na koniec dodajemy mąkę i sól, całość  jeszcze raz mieszamy
• masę przekładamy do formy  (17x27cm) wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy około 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180ºC do "suchego" patyczka tzn. może być oblepiony ciastem ale nie może być na nim widać śladów surowego ciasta.  

Źródło: http://www.mojewypieki.com/post/kawowe-brownies