CIASTO ZEBRA

Składniki:

• 5 średnich jajek ( osobno białka i żółtka)
• 1½ szklanki cukru
• 2½ szklanki mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka oleju np. rzepakowego
• 1 szklanka wody gazowanej
• 3 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki kakao

Wykonanie:

• białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, nie przerywając  ubijania dodajemy łyżka po łyżce cukier, następnie po jednym żółtku cały czas miksując
• zmniejszamy obroty miksera i stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, a na końcu na przemian olej i wodę,
• gotową masę dzielimy na dwie części do jednej dodajemy 3 łyżki mąki do drugiej 3 łyżki kakao
• do tortownicy (26cm) wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą , na środku wykładamy parę łyżek jasnego ciasta, następnie parę łyżek ciemnego i tak powtarzamy, aż zużyjemy całą masę
• ciasto pieczemy około 50-60 minut do suchego patyczka w piekarniku nagrzanego do 180ºC.

Źródło: https://www.domowe-wypieki.pl/przepisy/ciasta/49-zebra