MARMUREK "light" NISKOTŁUSZCZOWY

Lżejsza forma tradycyjnego marmurka który jest niskotłuszowy i dodatkowo jest z otrębami czyli robimy dobrą przysługę naszym jelitom które będą za to nam bardzo wdzięczne :) . Dla tych którzy nie wiedza otręby działają jak mała szczoteczka wymiatając z naszych jelit wszelkie złogi, a dodatkowo są cennym źródłem błonnika, gorąco polecam :)

Składniki:

• 350 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• szczypta soli
• 1 ½   łyżeczki proszku do pieczenia
• 60 g cukru brązowego*
• 60 ml oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 60 ml jogurtu naturalnego
• 200 ml mleka
• 3  średnie jaja
• 10 g odtłuszczonego kakao
• 15 g otrębów pszennych/orkiszowych

Wykonanie:

• do przesianej mąki dodajemy szczyptę soli, proszek do pieczenia, cukier, olej, ekstrakt wanilii i jogurt i wszystko mieszamy, 
• następnie dodajemy ¾ porcji mleka (150ml), całość miksujemy i dodajemy po jednym jajku cały czas miksując , aż uzyskamy jednolitą masę, 
• ciasto dzielimy na dwie części , do jednej  z części ciasta dodajemy otręby, kakao i resztę mleka 
• miksujemy do połączenia składników, 
• niewielką foremkę ( 26x20cm) wykładamy papierem do pieczenia, a do niego ciasto na przemiennie jasne ciemne, jasne ciemne ,(żeby kolory ładnie się nam połączyły polecam przez środek przejechać nożem) 
• pieczemy 50-60minut w piekarniku nagrzanym do 180ºC do suchego patyczka.

*jak ktoś woli słodsze wypieki zdecydowanie musi dodać więcej cukru bo te ciasto nie należy do  zbyt słodkich

Inspiracja : http://dietetycznie-w-kuchni.blogspot.com/2012/03/marmurek-light-na-swieta.html