CIASTECZKA DYNIOWO - KORZENNE

Nie ma jak zapach przypraw korzennych unoszących się podczas pieczenia. Ciasteczka które  tym razem proponuję to ciasteczka dyniowe, wzbogacone o  nutę  imbiru, cynamonu, goździków i gałki muszkatołowej. Są miękkie , pyszne i szybkie w wykonaniu. Gorąco polecam :)

Składniki:

• 1 ½ szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 płaska łyżeczka cynamonu
• 1 płaska łyżeczka mielonego imbiru
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
• ½ łyżeczki  mielonych goździków
• ½ łyżeczki soli
• ½ szklanki margaryny
• 1 szklanka brązowego cukru
• 1 szklanka nie za gęstego przecieru dyniowego( ewentualnie ¾ gęstego przecieru dyniowego dopełnionego  wodą tak aby uzyskać pełną szklankę)

  

Wykonanie:

• w jednej misce mieszamy wszystkie suche składniki  oprócz cukru czyli mąki, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową, goździki oraz sól
• w drugim naczyniu masło miksujemy z cukrem, a następnie dodajemy dynię i mieszamy
• do suchy składników dodajemy mokre i całość jeszcze raz  mieszamy
• z ciasta odrywamy kawałeczki  ciasta wielkości orzacha włoskiego( możemy nakładać ciasto łyżką) i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, delikatnie każde spłaszczając, zostawiamy spore odstępy
• pieczemy  około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180ºC.

Źródło: http://pysznadieta.blogspot.com/2013/04/miekkie-ciastka-dyniowe_21.html