KOSTKA PIERNIKOWA-DOMINO

Do tego wypieku chyba nie muszę nikogo  specjalnie zachęcać ;) Pyszny piernik połączony z marcepanem i konfiturą ,a wszystko to oblane czekoladą istna  słodka rozpusta i uczta dla zmysłów, kocham to :D

Składniki:

• 60g miodu
• 60g golden syropu/miodu
• 1 łyżka brązowego cukru
• 60g masła
• 150g mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżka przyprawy do pierników
• 1 duże jajko

Dodatkowo:

• 300g masy marcepanowej
• 250g konfitury np. z czarnej porzeczki ( najlepiej kwaskowej)
• 120g czekolady + 1 łyżka oleju rzepakowego ( ja musiałam dorobić polewy)

Wykonanie:

• miód, golden syrup, brązowy cukier oraz masło roztapiamy ,podgrzewając  składniki na małym ogniu, gotową mieszankę odstawiamy do ostudzenia
• suche składniki czyli mąkę, sodę, kakao oraz przyprawę do pierników, przesiewamy, następnie dodajemy jajko oraz miodową letnią mieszankę i całość miksujemy na gładka masę
• ciasto przekładamy do formy ( 23x30cm +/-) wyłożonej papierem do pieczenia, uwaga masa jest klejąca  ale  tak ma być
• pieczemy 15-20 minut  do suchego patyczka ,w piekarniku nagrzanym do 175ºC 
• gotowy piernik studzimy, dopiero zimny kroimy na dwa płaty, jak wskazuje autorka przepisu ułatwić można sobie krojenie, przecinając blat piernikowy na 3 części, a potem każdą część przekroić na pół wzdłuż,
• kolejność warstw: piernik -konfitura- marcepan- konfitura- piernik , tak przygotowany piernik przykrywamy  papierem do pieczenia  ,następnie  obciążamy go deską do krojenia  i wstawiamy do lodówki na 24h , następnego dnia kroimy na małe kwadraciki, 
• kostki zanurzamy w polewie czekoladowej w całości lub polewamy  polewą tworząc czekoladowe mazaje (  polecam kostki nabijać na wykałaczkę lub patyczek do szaszłyków ) ja dodatkowo  jeszcze część kostek posypałam  posiekanymi migdałami pycha :)

Źródło: http://www.mojewypieki.com/przepis/domino---kostki-piernikowe-z-marcepanem-i-konfitura-morelowa