Składniki:
Biszkopt kakaowy:
- 6 jajek ( osobno białka, osobno żółtka)
- 1 szklanka drobnego cukru
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki ciemnego kakao
Krem mleczny:
- ½ szklanki mleka
- ½ do ¾ szklanki drobnego cukru
- 16g cukru waniliowego
- 250g miękkiego masła/margaryny
- 2 szklanki mleka proszku pełnotłustego
Polewa czekoladowa:
- 100g czekolady mlecznej i gorzkiej ( 50g mlecznej,50g gorzkiej)
- 4 łyżki mleka
Wykonanie:
Biszkopt kakaowy:
- białka ubijamy ze szczyptą soli , do ubitych białek partiami dodajemy cukier i dalej ubijamy, następnie dodajemy po kolei żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz kakao, całość delikatnie mieszamy
- gotowe ciasto przekładamy do formy ( 20x30)wyłożonej papierem do pieczenia
- pieczemy 25 do max 30 minut w piekarniku nagrzanym do 175ºC
- ciepły biszkopt delikatnie wyciągamy z formy i odwracamy go papierem do góry, ściągamy papier, zostawiamy biszkopt do ostudzenia
Krem mleczny:
- mleko zagotowujemy z cukrami, do ich rozpuszczenia, gotowe studzimy
- masło ucieramy na jasny krem, następnie dodajemy zimne mleko a na końcu mleko w proszku, całość miksujemy na niskich obrotach do uzyskania gładkiego kremu, odstawiamy
Polewa czekoladowa:
- do mleka dodajemy połamaną czekoladę, całość podgrzewamy i mieszamy do rozpuszczenia czekolady,
Wykonanie:
- zimny biszkopt przekrawamy na pół, smarujemy kremem, przykrywamy drugą częścią biszkoptu, górę polewamy polewą czekoladową, cisto schładzamy w lodówce.
Źródło: http://www.ciasta.net/milky-way.php
Batonik bardzo lubię więc myślę, że ciasto też jest pyszne:-)
OdpowiedzUsuńoj tak , jest pyszne :)
UsuńMmm, z takim kremem musiało być pyszne :)
OdpowiedzUsuńjeżeli lubisz mleko w proszku bo to właśnie ono nadaje smak kremu to będziesz zachwycona :)
UsuńMuszę się w końcu zabrać za to ciasto, bo pamiętam, jak je kiedyś uwielbiałam :)
OdpowiedzUsuńwarto :) dla mnie pychota :) i aż dziwne, że wcześniej tego ciasta nieznałam.
UsuńCiasto jest proste, i bardzo smaczne. To jest moje pierwsze ciasto w życiu i wyszło idealnie.:)
OdpowiedzUsuńno to tym bardziej gratuluję i cieszę się, że smakowało :)gorąco pozdrawiam :)
Usuńto ja mam pytanie: gdzie dostać cukier waniliowy, a nie WANILINOWY?
OdpowiedzUsuńja robię go sama czyli do drobnego cukru dodaję laski wanilii i zamykam szczelnie w słoiku,ale z tego co kojarzę to chyba z firmy kotanyi jest cukier z prawdziwą wanilią
UsuńCiasto niesamowite! Bardzo dobry przepis, efektowne do czarnej kawki .. Mniam. Polecam przepis ;)
OdpowiedzUsuńcieszę się , że ciasto smakowało :) :) :) gorąco pozdrawiam :)
UsuńRoxumiem że mleko ma byc rozpuszczone w wodzie a nie jako dwie szklanki suchego mleka? ;)
OdpowiedzUsuńmają być 2 szklanki suchego mleka w proszku, nie rozpuszczonego w mleku, pozdrawiam :)
Usuńcz to ma być np.Bebiko?
OdpowiedzUsuńhttp://www.alleceny.pl/produkt/14045/laciate_mleko_w_proszku_26__500g
Usuńw linku przykładowe mleko w proszku
Witam,świetny blog i świetny przepis.Pozwoliłam sobie umieścić go na mojej stronie na której piekę i testuję interesujące znane i mniej znane przepisy ciast.Zapraszam do odwiedzenia mojej strony kokosankapieczeitestuje-blog24.pl na której znajduje się Twój przepis.Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńo super :) bardzo się cieszę i na pewno wpadnę w odwiedziny, tym bardziej, że ja też uwielbiam testować i sprawdzać nowe przepisy z różnych źródeł , gorąco pozdrawiam :)
Usuńciasto się robi ;-)
OdpowiedzUsuńmam nadzieję, że ciacho smakowało :D
UsuńHej wyszedł mi cienki ten biszkopt a trzymałam 25min; (*
OdpowiedzUsuńja zmniejszyłam proporce bo nie miałam takiej blachy ale wyszedł ok, na drugi dzień lepszy jest
OdpowiedzUsuńcieszę się, że ciacho smakowało, pozdrawiam :)
UsuńCzy mogę te ciasto podzielić na dwie części i osobno piec?
OdpowiedzUsuńhmm raczej nie bo jest to biszkopt i masa zaraz po zrobieniu powinna wylądować w piekarniku,no chyba że będziesz piekła od razu w dwóch takich samych foremkach
UsuńUwielbiam wszelakie ciasta z masa milkyway :)
OdpowiedzUsuńRobię dokładnie identyczna masę do tortu :)
o tak masa masa świetnie się sprawdza też w tortach, też już ją testowałam jako krem do tortów :)
Usuńyeezy
OdpowiedzUsuńsupreme outlet
curry shoes
golden goose sneakers
kevin durant shoes
yeezy shoes
jordan shoes
golden goose outlet
hermes birkin
off white hoodie