środa, 4 czerwca 2014

SERNIK ALZACKI ZE ŚMIETANĄ ORAZ OWOCAMI LICZI

Sernik  alzacki znalazłam na stronie poli.pl i jest to propozycja Michela Moran’a. Sernik jest bardzo smaczny ale ja go trochę podrasowałam dodając bitą śmietanę i owoce liczi z puszki  i w takim wydaniu jest idealny, gorąco polecam :)


Składniki na ciasto:
  • 250g mąki pszennej
  • 50g drobnego cukru
  • 120g masła
  • 3-4 łyżki mleka
  • ziarenka z 1 laski wanilii
Składniki na masę serową:
  • 1 kg sera z wiaderka
  • 100ml śmietany kremówki
  • 120g drobnego cukru
  • 3 jajka ( osobno żółtka i białka)
  • 40g mąki kukurydzianej
Dodatkowo:
  • 300-400g śmietany kremówka
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 śmietan fix (nie koniecznie)
  • 1 puszka owoców liczi (odsączonych)
Wykonanie:

  • ze wszystkich składników czyli mąki, cukru, masła mleka oraz wanilii zagniatamy gładkie ciasto, które wstawiamy na 30 minut do lodówki
  • do dużej miski dodajemy ser, śmietankę, mąkę kukurydzianką oraz cukier, mieszamy
  • do masy  serowej dodajemy  następnie żółtka ,a na końcu  ubitą pianę z białek, całość jeszcze raz delikatnie mieszamy
  • schłodzone ciasto rozwałkowujemy na około 3mm, a następnie przenosimy do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą  tortownicy ja użyłam 26cm ( polecam wylepić dno papierem do pieczenia), wylepiając nim dno i brzegi tortownicy, ciasto nakłuwamy widelcem, następnie wylewamy na ciasto masę serową
  • pieczemy około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 200ºC ( ja niestety mam coś z piekarnikiem i sernik piekłam ponad godzinę , warto sprawdzić patyczkiem czy jest już gotowy )
  • zimny sernik dekorujemy ubitą śmietaną oraz owocami liczi.




Źródło: http://polki.pl/tagi/35410/sernik-alzacki

9 komentarzy:

  1. Fantastycznie wygląda ten sernik. Świetny pomysł z liczi - uwielbiam je, a w sumie nigdy nie robiłam deseru z nimi w roli głównej, chyba czas nadrobić.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oj tak, polecam, świetnie się liczi sprawdza w takim połączeniu :)

      Usuń
  2. Wygląda fantastycznie, z liczi musiał smakować wyjątkowo :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak :) a liczi było przysłowiową kropką nad i :)

      Usuń
  3. Chcę podzielić się z Wami filmem, który jest rzekomo przesłaniem od pozaziemskiej cywilizacji na temat tego, czy chcemy żeby się ujawnili:
    https://www.youtube.com/watch?v=DJ7SEKNVQng

    Życzę Wam wszystkim otwartych umysłów! :D

    OdpowiedzUsuń