CIASTO JOGURTOWE Z OWOCAMI I MIGDAŁAMI

Wiem, wiem mamy już październik , a ja tu proponuje takie ciasto ale miałam ochotę przywołać jeszcze na chwilę lato i powiem Wam udało się :) . Ciasto jest pyszne i proste w wykonaniu, a co najważniejsze jest  pełne malin i jagód oraz aromatycznych migdałów . Dla mnie połączenie idealne :)

Składniki:

• 230g mąki pszennej( dałam pełnoziarnistą)
• 200g cukru (dałam brązowy)
• 100g zmielonych orzechów włoskich ( użyłam zmielonych migdałów)
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta soli
• 3 jajka
• 150g jogurtu naturalnego
• ¼ szklanki oleju roślinnego np. rzepakowy
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• około 250g jagód i malin
• 2 garście  całych migdałów (jakieś 80g)

Wykonanie:

• w misce mieszamy suche składniki czyli mąkę, cukier, zmielone migdały, proszek dopieczenia, cynamon i szczyptę soli
• następnie dodajemy jajka, jogurt, olej, ekstrakt waniliowy i wszystko mieszamy, krótko do połączenia składników
• owoce posypujemy 1 łyżką mąki , następnie dodajemy je do ciasta i delikatnie mieszamy
• ciasto przekładamy do tortownicy (24cm), której dno jest  wyłożone papierem do pieczenia, na wierzchu układamy migdały
• pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180°C około 55-60 minut.

Źródło: http://www.malacukierenka.pl/latwe-ciasto-jogurtowe-z-owocami.html