KORZENNE CIASTKA Z ORZECHAMI

Pyszne i proste ciastka korzenne z dodatkiem orzechów i skórki pomarańczowej, czysty obłęd :) Ja przedstawiam wersję świąteczno noworoczną ale tak naprawdę sprawdzą się  świetnie  w jesienno zimowe wieczory. Przepis znalazłam na YouTube i poniżej pod przepisem w źródle jest link do niego więc można zobaczyć cały proces przygotowania ciasteczek. Kruche, proste, korzenne i szybkie w wykonaniu chyba nic więcej nie muszę pisać :)

Składniki ( na około 30szt):

• szklanka do odmierzenia ma 250ml
• 70g roztopionego masła
• ¾ do 1 szklanki cukru
• kilka kropli aromatu pomarańczowego ( dodałam startą skórkę z pomarańczy)
• 1 łyżka mleka
• 1 jajko
• 1 ½ szklanki mąki pszennej
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia + odrobina sody oczyszczonej na czubku łyżeczki
• ⅓ łyżeczki soli
• 1 do 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• garść posiekanych orzechów włoskich

Dodatkowo:

• 50g roztopionej białej czekolady
• pisaki cukrowe lub lukier zabarwiony na zielono i czerwono
• lub w wersji nie świątecznej cukier puder, polewa czekoladowa

Wykonanie:

• masło roztapiamy i przelewamy do miski, studzimy
• do  masła dodajemy cukier, aromat pomarańczowy ( zamiast aromatu dodałam skórkę startą z pomarańczy) oraz mleko, mieszamy
• dodajemy jajko i miksujemy, aż masa będzie puszysta, odstawiamy
• w drugiej misce mieszamy pozostałe suche składniki czyli mąkę, proszek do pieczenia, odrobinę sody, sól, przyprawę do pierników oraz posiekane orzechy włoskie
• do  masy maślano jajecznej dodajemy teraz wymieszane suche składniki, dokładnie wszystko ze sobą mieszamy ( ja użyłam miksera) ciasto będzie kruche ale bez problemu można formować z niego kuli o średnic ok. 2cm, które lekko spłaszczamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując  odstępy bo ciastka sporo rosną
• pieczemy je 8-10 minut  aż się delikatnie zarumienią w piekarniku nagrzanym do 200°C
• ciastka studzimy i dopiero przestudzone ściągamy z blaszki
• gotowe jeżeli można posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą i ozdobić tak jak ja cukrowymi mazakami, obojętnie jaką wersję przymniecie ciastka są pyszne
• przechowujemy je w szczelnej puszcze/pudełku, do około 1 ½ tygodnia.

Źródło:http://gotuj.skutecznie.tv/2012/12/korzenne-ciastka-z-orzechami-kruche-i-pyszne/