TRUFLE CZEKOLADOWE Z MASCARPONE

Składniki ( +/- 25 szt.):

• 200g pokruszonych herbatników
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 100g roztopionej czekolady (użyłam gorzkiej)
• 80-100g serka mascarpone

Dodatkowo:

• 200g czekolady ( użyłam gorzkiej)
• 1 łyżka oleju roślinnego
• ozdobna posypka

Wykonanie:

• herbatniki kruszymy ( ja użyłam malaksera), dodajemy do nich cukier waniliowy, roztopioną czekoladę oraz serek mascarpone, wszystko ze sobą dokładnie mieszamy i zagniatamy jak ciasto, które następnie wkładamy do lodówki na jakieś 20-30 minut
• ze schłodzonej masy formujemy kulki  wielkości orzecha włoskiego, które następnie zanurzamy w roztopionej czekoladzie wymieszanej z olejem,
• trufle odkładamy na paper do pieczenia , następnie dekorujemy ozdobną posypką i wkładamy do lodówki  na 1-2 godziny, aż do chwili kiedy czekolada zastygnie.

Źródło: http://kotlet.tv/trufle-czekoladowe/