CZEKOLADOWA BABKA MAJONEZOWA

 

Składniki (keksówka 30x11cm):

• 5 szt. średnich jajek
• szczypta soli
• ¾ szklanki drobnego cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• ⅓  szklanki mąki pszennej
• ½ szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 czubate łyżki ciemnego kakao
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 duże łyżki majonezu (czubate)
• aromat waniliowy ( pominęłam)
• dodatkowo np. gorzka czekolada, czekoladowe jajka

Wykonanie:

• w misce ubijamy całe jaja ze szczyptą soli na puszystą masę
• następnie stopniowo dodajemy oba cukry i miksujemy, aż uzyskamy konsystencję gęstego kogla-mogla
• do masy jajecznej dodajemy przesiane mąki, kakao oraz proszek do pieczenia, miksujemy krótko na niskich obrotach, na koniec dodajemy majonez i jeszcze raz całość krótko miksujemy
• ciasto przekładamy do formy keksowej (autorka nie wskazała rozmiaru foremki więc użyłam 30x11cm) wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 45-50 minut do suchego patyczka w piekarniku nagrzanym do 170ºC. Ciasta nie wyjmujemy od razu z piekarnika ( piekarnik wyłączamy, uchylamy drzwiczki i zostawiamy ciasto na 10 minut w środku, dzięki temu nie opadnie)
• ostudzoną babkę polewamy roztopioną czekoladą użyłam gorzkiej plus dodam jajka czekoladowe i żurawinę, ale to co użyjecie do ozdoby to tak naprawdę zależy już od was i tego co lubicie :)

Źródło: http://grunttoprzepis.blogspot.com/2015/04/czekoladowa-babka-majonezowa-konkurs.html