CIASTECZKA PALUCHY WIEDŹMY

Składniki:

• 225g zimnego masła
• ¾ szklanki cukru pudru
• 2 ⅔ szklanki mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli( dałam mniej)
• 1  średnie jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu wanilii ( dałam ziarenka z laski wanilii)
• 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów ( pominęłam)
• migdały około ¾ szklanki

Wykonanie:

•  ze wszystkich składników czyli masła, cukru, mąki, proszku do pieczenia, soli, jajka, wanilii oraz jak używacie ekstraktu z migdałów zagniatamy ciasto i zawijamy w folię i  wkładamy je do lodówki na 30 minut
• po tym czasie ciasto wyciągamy z lodówki i formujemy  z niego ciastka w kształcie palców ( najlepiej  żeby były cienkie bo ciastka w czasie pieczenia rosną) na czubku każdego umieszczamy migdał,  na koniec za pomocą np. wykałaczki robimy rowki  tak żeby przypominały ludzkie palce
• gotowe i uformowane ciastka schładzamy w lodówce 15minut
• ciastka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy na złoty kolor około 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 200ºC ( z podanych składników wychodzą dwie blaszki z piekarnika ciasteczek).

Źródło: https://www.mojewypieki.com/przepis/paluszki-wiedzmy