Składniki na ciasto:
- 1 szklanka(250ml) wody
- ¾ szklanki cukru
- ⅔ kostki masła
- 6 tabliczek gorzkiej czekolady
- 6 dużych jajek
Składniki na polewę:
- 250g gorzkiej czekolady
- ⅔ szklanki śmietany 30%
Wykonanie ciasta:
- do małego garnka wlewamy wodę i dodajemy cukier, całość zagotowujemy, mieszając, aż cukier się rozpuści, gotujemy około 5 minut
- w drugim garnku rozpuszczamy masło , dodajemy połamaną czekoladę i wszystko dokładnie mieszamy, aż czekolada się rozpuści i utworzy spójną gładką masę do której dodajemy syrop i odstawiamy do lekkiego przestudzenia
- do przestudzonej masy wbijamy jajka i wszystko dokładnie mieszamy
- ciasto przekładamy do tortownicy (+/-24cm) wyłożonej papierem do pieczenia i owiniętej szczelnie folią aluminiową , tak przygotowaną formę umieszczamy w większym naczyniu do którego wlewamy gorącą wodę tak aby sięgała połowy naszej tortownicy
- pieczemy 50-55minut w piekarniku nagrzanym do 180ºC
Wykonanie polewy:
- czekoladę i śmietankę umieszczamy w garnku najlepiej z podwójnym dnem i rozpuszczamy, cały czas mieszając, aż składniki się ze sobą połaczą, gotową polewę odstawiamy do wystudzenia na około 5 minut
- zimne ciasto smarujemy polewą, ciasto jest pyszne ale jeszcze lepsze jest na drugi dzień
Źródło: Książka C.Bardi "Ciasta"
Witam
OdpowiedzUsuńW przepisie jest podane 6 tabliczek gorzkiej czekolady Mam zapytanie ile wazy tabliczka, 100 czy 150 gram?
Dziekuje
Aga
100g pozdrawiam Kasia
Usuńuwielbiam tak czekoladowe ciasta !!!
OdpowiedzUsuńod tego ciasta ja już też:)
Usuńmusi być pyszne :)
OdpowiedzUsuńoj tak :) polecam :)
UsuńCzy ciasto wstawiamy do piekarnika w wiekszym naczyniu z woda ?
OdpowiedzUsuńdokładnie tak, tortownicę owijamy szczelnie folią aluminiową i tak przygotowaną wkładamy do np prostokątnej formy wypełnionej wodą
UsuńCzy folią owijamy tylko dol formy czy również górę ?
OdpowiedzUsuńTylko dół.
UsuńDobrze dobrany prezent dla faceta to szansa na zaskarbienie sobie jego sympatii. Jeśli chcesz podarować mu coś, wyjątkowego, wybierz produkt, który spełni jego oczekiwania.
OdpowiedzUsuńprezent dla faceta
Cześć. Ja niestety jestem noga, jeśli chodzi o wypieki. Teraz zauważyłam, że na stronie https://e-torty.pl/torty-warszawa można zamawiać także ciasta, więc nie wiem czy nie skuszę się, bo w czwartek odwiedza mnie znajoma i chciałabym mieć coś sprawdzonego, a kiedyś zamawiałam u nich tort.
OdpowiedzUsuńJa odkąd sama nauczyłam się piec ciasta i torty, przestałam zamawiać gotowe wypieki. Samodzielne wyrabianie ciast sprawia mi ogromną satysfakcję :). Zawsze przed przystąpieniem do pracy, dobieram sobie niezbędne akcesoria kuchenne, których będę używała. Należą do nich m.in. forma do ciasta, tortownica, czy też zakupiona ostatnio na https://duka.com/pl/jedzenie-i-serwowanie-potraw/sztucce/sztucce-do-serwowania-potraw poręczna łopatka do ciast. Dzięki tym oraz kilku innym przyrządom, przygotowywanie wypieków jest łatwiejsze i szybsze.
Usuńlebron 17 shoes
OdpowiedzUsuńkobe basketball shoes
kyrie 5 shoes
supreme new york
bape
supreme hoodie
off white hoodie
lebron james shoes
golden goose
kevin durant shoes